"Θα φτιάξω κέικ", ανέκραξε ο φίλος μας ο Τζουλιάνο, ένα χαλαρό απόγευμα που αγναντεύαμε τη θάλασσα αγνοώντας μικρό ταμπούρλο που παιάνιζε στα στομάχια μας. Και πριν καλά-καλά καταλάβουμε τι έκανε, χτύπησε κακήν-κακώς και με σειρά κάθε άλλο παρά την ενδεδειγμένη, τα εξής υλικά που βρέθηκαν μπροστά του:

1 ποτήρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 ποτήρι ζάχαρη

3 αβγά

1 ποτήρι γάλα

1 σφηνάκι ούζο

το ξύσμα και τον χυμό από 1 λεμόνι

500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι baking powder

Πασάλειψε το ταψάκι που βρήκε διαθέσιμο με λίγο ελαιόλαδο και έψησε το μείγμα για 50’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Το κέικ που προέκυψε γλύκανε αναπάντεχα το δειλινό που απολαμβάναμε στην αυλή μπροστά στη θάλασσα και κατασπαράχθηκε εν ριπή οφθαλμού, με αποτέλεσμα να μην έχω ούτε μία φωτογραφία της τελευταίας έστω φέτας να μοιραστώ μαζί σας...