Η Νανά είναι ένας γλυκύτατος άνθρωπος. Έχει ένα κακαριστό γέλιο, από το οποίο μπορείς να την ξεχωρίσεις όσοι κι αν υπάρχουν και γελούν σ’ έναν χώρο. Έχει μια ψυχούλα που είναι έτοιμη πάντα να δώσει. Να συμπαρασταθεί. Να συμβουλέψει. Να φιλοσοφήσει. Να χαρεί μαζί σου. Συν τοις άλλοις είναι και θαυμάσια μαγείρισσα. Είμαι σίγουρη ότι η δική της η τόκα θα στραπατσάριζε τη δική μου και θα την έκανε ένα κουρελιασμένο σκουφί σε χρόνο dt. Και, για του λόγου το αληθές, ιδού μια από τις αχτύπητες συνταγές της:
750 γρ. σπανάκι φρέσκο και τρυφερό, καλοπλυμένο και κομμένο σε κομματάκια
4 φλυτζάνια φράουλες κομμένες σε ροδέλες
½ φλυτζάνι λάδι (όχι ελαιόλαδο)
¼ φλυτζανιού άσπρο ξύδι
¼ φλυτζανιού ζάχαρη
¼ κουταλάκι πάπρικα
2 κουταλιές σουσάμι
1 κουταλιά παπαρουνόσπορος
Ανακατεύουμε το σπανάκι με τις φράουλες.
Σε ένα μπωλ χτυπάμε όλα μαζί τα άλλα υλικά. Περιχύνουμε το σπανακοφραουλομείγμα και σερβίρουμε αμέσως.
Τεντώνουμε τα αυτιά μας και απολαμβάνουμε το… ηχητικό αποτέλεσμα. Μετά, με μέγιστη ικανοποίηση, προσφέρουμε και στους δικούς μας γευστικούς κάλυκες τη θεία γεύση.